こんにちは、旅のトラウマ舎のOです。
今回は秋田みやげでいただいたじゅんさいを食べます。レシピというにはあまりに簡単すぎるので、あくまで「食べる回」ということでひとつ。
じゅんさいを買ってきてもらった
先日、家族が秋田に行くというので「じゅんさいを買ってきてくれ」とお願いをしました。
というのも、2月に函館・東北に行った際に帰り秋田空港から帰ってきたんですが、そこで売ってたじゅんさいがめちゃくちゃ気になりまして…。
その時は荷物も多くもう飛行機乗る直前だったので買わなかったんですが、いいタイミングで行くというのでお願いしちゃいました。
そして買ってきてもらったのがコチラ。
なんか見たことあるな～～って思ってたらこのじゅんさい、カラーミーショップ大賞で地域賞を取った安藤食品さんのやつじゃないですか！たまたまなのにすごい！
じゅんさいをいただく
まず酢抜きをしてくださいと書いてあったので、水に浸して15分ほど置きます。
未知の食べ物です。そういえば、大沼でワカサギ釣りをした際のガイドさんはワカサギ釣りやガイドと並行してじゅんさい採りもやってると言ってました。
そんな感じで北海道でも採れるみたいですが、実際じゅんさいのシェアのほとんどは秋田県三種町が占めてるとのこと。調べたところによると中国産80％・三種町産18％・その他2％…すご！！っていうかほとんど中国産なんですね…。
そんなこと言ってるうちに酢抜きが終わりました。水から上げるとこんな感じ。
ちゅるんとしています。
ここにポン酢を垂らして…。
できました！！ぷちぷちとした不思議な食感でしたが、とても美味しかったです。これ、居酒屋で突き出しで出てきたら最高ですね。
じゅんさいを調理してみての感想
まず、保存についてですが意外と賞味期限が長かったです。3月に買ってきてもらったものですが、賞味期限が5月でした。これ、結構うれしいですね。
あと調理は実際めちゃくちゃ簡単でした。調理ですらないかもしれない…。
また、戻したあと2日ほど冷蔵庫で保存しておきましたが劣化は感じられませんでした。1人で食べるなら、この量でだいたい2回～3回副菜になるくらいの量だと思います。
美味しかったので、ぜひ皆さんも秋田に行ったらじゅんさいを買ってみてください。オススメです。
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