こんにちは、旅のトラウマ舎のOです。
いつも間にか「トラウマ料理部」というカテゴリーができました。このカテゴリーでは、物々交換便でいただいた素材や、旅先で買ってきたおみやげなどで、わたくしウェブ担当Oが料理をしていきます。
一応レシピも載せますが、専門家ではないので過信しないでください。
用意するもの（★は必須）
お米 2合（★）
サバ缶 1缶（★）
舞茸 ほしいだけ（★）
だしの素 ほどほど（★）
しょうゆ ほどほど
サバ節 少々
物々交換便でいただいたサバ缶を使って炊き込みご飯を作る
今回は、福井県で加工されたサバ缶を使って炊き込みご飯を作っていきます。味噌煮と水煮とありますが今回使うのは水煮です。味噌煮でも問題なくできると思います。マーメイド印、かわいいですね。
洗米したご飯2合に★の素材を入れて炊きます。水の量は各家庭のお好みで。
サバ缶はほぐして入れます。この時にサバ缶の汁も一緒に入れたほうが美味しいはずです。
舞茸は適当にもぎって入れます。そしてだしの素をぱぱっと振りかけて炊飯スタート！だしの素は炊けた後で足すこともできるので、大体でOKです。
炊けたらほぐしてしょうゆをちょっと振ります。そして、ここでサバ節をふりかけます。
このサバ節は愛知県の安城市にある伊藤商店さんで買ってきたサバ節です。ジップロックに入れて保管してれば香りも持ちます。味噌汁のだしにばばっと入れるみたいな使い方もできるので結構重宝しています。今回はサバの炊き込みご飯ということで引っ張り出してきました。
ふりかけたらざっくり混ぜて完成です！
今回使った旅先の素材
・福井県小浜市のマーメイド印のサバ缶
愛媛県にある「sleep sunday salon」さんから送っていただきました！
・愛知県安城市「伊藤商店」さんのサバ節
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