宮崎で買ってきた冷や汁の素を使って冷や汁を作りました【郷土料理】

こんにちは、旅のトラウマ舎Oです。

先日の日南旅行で買ってきた冷や汁の素を使って、冷や汁を作りました。めっちゃ美味かった…。

冷や汁をつくる

まずわたくし、本当の冷や汁を食べたことがありません。

宮崎で食べてくればよかったんですが、ちょうどいいタイミングがなく、本物を食べないまま自宅で作ることになりました。

そもそも冷や汁ってご飯に汁をかけるモノだったんですね。普通に汁物の一種かと思ってたんですが、作り方のところにご飯を炊いて…って書いてあって、なるほど～？？となりました。

作り方自体はカンタンで…冷や汁の素を水に溶く→ご飯にぶっかける→具を乗せるといった感じ。

具は薄く切ったきゅうり、軽く潰した豆腐が多分必須です。あとは適当にかつおぶしとかみょうがとか大葉とかもみのりとかをちらします。

これが…うまい！！

夏場の食欲ないときにピッタリな冷たさ、カンタンな調理工程、アレンジのしやすさ…どれを取っても最高の郷土料理です。もっと早く気付いていればよかった…。

今回使わせていただいたのはこちら、道本食品さんの冷や汁の素です。わたしは宮崎空港で買いましたが、ほかのおみやげ屋さんなどでも取り扱っているかもしれません。

宮崎旅行に行かれた際はぜひ、冷や汁をチェックしてみてくださいまし～～～。