こんにちは、中谷武司協会の店番のOです。
今回はこの現象に触れたいと思います。ご一読くださいませ。
サトナカクッキーを販売している実店舗「中谷武司協会」は小さなお店でして、そこまで来客も多くありません。そのため、基本的には店番はスタッフ1人で行っています。
営業時間は10:00～18:00、途中でシフト交代なんかも無いのでランチタイムを挟むわけです。
一人なので店を開けながらカップ麺を作ったりもするわけなんですが…どういうわけか調理を始めたり食べ始めたりした瞬間にお客さんがいらっしゃいます！！
これマジです。3日連続のこともあります。
10時から営業してて、午前中誰も来なかったのにお昼を作り始めた瞬間に来店があるんですよね。当然来店いただくのは嬉しいことではあるのですが、カップ麺の時なんかは心境としてはかなり複雑です。
一時期はお昼を食べる時は店の前に張り紙をしていました。
人員的にスタッフ2人体制にするのは難しいですし、あまりお昼ごはんを蔑ろにするのもツラいです。かといってその間完全にクローズにするのは不親切です。なかなか、難しい問題となっています。
もう少し案を考えていきますが、お昼時に来店されてスタッフが弁当を頬張っていても、どうか温かい心でお許しくださいませ。よろしくお願いいたします。
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