こんにちは、WEB担当のOです。
今回はたまに出てくるアウトレット商品についてお話します。
アウトレット商品＝賞味期限が近い
ウェブショップ・店頭ともに、サトナカクッキーの賞味期限は30日～40日程度です。これは、製造日を基準に決めており、お届け・お渡しする日に合わせて賞味期限を設定しております。
賞味期限が30日を切ったものがアウトレット商品になります。
店と在庫と配送用の在庫
在庫については大きく分けて2か所で管理しています。1つは配送拠点、そしてもう1つは店舗です。この2か所で在庫を共有することはあまりなく、それぞれで在庫を確保しています。
一度店に持っていくと、基本的には店で販売するための在庫となります。アウトレット商品は基本的にこのパターン。店で販売するように持っていって、結果的に賞味期限が30日を切った商品です。
店での販売量は読みにくく、持っていきすぎてもアウトレットが生まれますし、少なくしすぎると在庫切れを起こしてしまいます。配送用とうまくやりくりできればいいんですが、店舗と配送拠点が絶妙に離れている（徒歩10分ほど）ため少し難しいです。
そのため、店での販売量にブレがある「サトナカズ」や「サトナカ別品」といった、少し金額の大きい商品がアウトレットになります。商品の循環が早い9枚入りのサトナカや3枚入りの各一はなかなかアウトレットになりません。
アウトレットは出さないほうがいいのか
これについては、僕は出しても問題ないと考えています。
「アウトレット」というと、売れ残りみたいに聞こえてしまうかもしれませんが、当店の決めている販売基準より、ちょっとだけ期限が短くなってしまった商品というだけです。
うちの商品は比較的価格の高い商品です。アウトレットはご自宅用に楽しんでいただくのにはぴったりなんじゃないかと思います。包装や細かいしつらえは普段販売している商品と全く同じです。
ですので、あまり出る頻度は高くないですが、アウトレット商品が出ましたらぜひご自宅用・ご自分用にお買い求めくださいませ。アウトレット商品だけの購入でも、もちろん全然OKです！
どうぞ、よろしくお願いいたします。